|
|
Kapucijners Met Gehakt En Gekookte Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien, 3 teentjes knoflook, 1 groene paprika, 1 rode parika, 4 stengels bleekselderij, 1 blik (800 gram) kapucijners, 40 gram boter, 400 gram runder of half om half gehakt, 2-3 theel. sambal, 1 blik tomatenblokjes, zout, peper, aardappels.
Voorbereiding:
Snipper de gepelde uien en knoflookteentjes. Snijd de schoongemaakte paprika′s in reepjes en de bleekselderij in smalle boogjes, Spoel de capucijners af in een vergiet en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in wok of braadpan en roerbak de uien ca. 3 minuten. Voeg de knoflook, het gehakt en de sambal toe en roerbak het gehakt rul. Voeg de paprika en bleekselderij toe en roerbak het geheel nog ca. 4 minuten. Roer de tomatenblokjes met het vocht en de uitgelekte kapucijners door het gehaktmengsel en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat het gerecht zachtjes ca. 15 minuten pruttelen. Roer af en toe. Kook intussen de aaardappels gaar.
|
|
|